Прежде чем предаться пиршеству по жарким техасским ресторанам и барам, которые хранят дух и стиль времен техасского запада, несколько слов о климате Техаса. Что касается техасского климата, то штат располагает целым калейдоскопом климатических зон и особенностей.
Например, юг штата жаркий, здесь царствует субтропический климат. Центральная и северная части остались под властью континентального климата, где зимняя температура может опуститься до 1 градуса выше нуля. Здесь часто бывают торнадо. А вот запад славится своей засушливостью, в отличие от побережья, где частенько идут тропические дожди.
Что покушать
Ну, после таких страшных разговоров, как о торнадо, не мешало бы и хорошенько подкрепиться. Вот тут и наступает праздник, так сказать. Кухня в Техасе сытная и калорийная. Конечно же, ее нельзя сравнивать с кулинарными изысками стран Средиземноморья, где местные жители той же Испании, по праву причисляют свою кухню к одной из достопримечательности Испании, и наверное в чем-то правы.
Тем не менее, если вы не любите барбекю и не жарите его практически регулярно — вы не техасец! Конечно, здесь можно встретить и традиционные для США блюда и рецепты приготовления, однако и без эксклюзива тоже не обойдётся. Например, разнообразные интерпретации приготовления перца чили. Здесь его можно отведать даже в, так сказать, голом виде — без гарнира. Такой чили вообще считается самым техасским блюдом!
Вообще, прежде чем удивляться, а что же в Техасской кухне делают мексиканские блюда, стоит вспомнить, что техасская кухня является детищем слияния двух направлений —Мексиканского и Техасского. Например, стейки из курицы также считаются местным национальны блюдом. Кстати, в весьма вкусно. Только представьте: ароматный стейк, обсыпанный панировкой и обжаренный в масле, с гарниром из картофельного пюре, острым соусом и традиционной фасолью.
И конечно же, никто здесь не удивляется, если видит в ресторане людей не в элегантных одеждах и красивой обуви, а в видавших виды джинсах и протертых кроссовках. Бесспорно, что любимая зимняя обувь для мужчин, — это кроссовки фирмы Адидас, которые обожают не только в Техассе, Америка, но и даже в России, где есть свой официальный интернет-магазин adidas, занимающийся оперативной доставкой своих изделий по всей России.
А если ко всему этому, ещё и пропустить этом стаканчик истинного традиционного техасского пива?
Да, действительно, настоящее удовольствие.
